Josh Silvers: L'ex membro del Synanon è ora un fiero ristoratore
Se c'è una cosa che nessuno può negare, è che sebbene Synanon originariamente fosse nata come un'incredibile organizzazione per aiutare i tossicodipendenti a riprendersi, presto si trasformò in un culto a sé stante. Tutto ciò è stato evidenziato anche in “The Synanon Fix” della HBO, una serie di documentari che racconta l’ascesa e la caduta del movimento attraverso gli occhi di coloro che ne sono stati testimoni. Tra loro c'era Josh Silvers, il cui coinvolgimento con Synanon da bambino passò rapidamente da un sogno a un incubo per il semplice fatto che non si prendeva cura di lui personalmente.
Chi è Josh Silvers?
Fu quando Josh era solo un bambino che la sua famiglia si unì a Synanon per via del suo fascino come comune, in seguito alla quale a lui e sua sorella furono assegnate stanze nella scuola che gestiva. Ricorda quindi ancora vividamente di aver avuto per molto tempo l'amore dei suoi genitori, le cure di sua sorella, nonché l'affetto dell'intera comunità, cioè fino a quando non si decise di trasferire tutti i bambini nella sede dell'azienda. nella baia di Tamales. Il motivo di questa decisione era che il fondatore Chuck Dederich credeva che senza la distrazione dei bambini, i membri avrebbero lavorato di più per guadagnare più soldi per il programma, secondo il documentario.
È stato allora che tutto si è capovolto per Josh: è passato dall’avere un’intera comunità di persone solidali ad adulti che lo vedevano semplicemente come un lavoro e un progetto. Anche lui ricorda vividamente di essere stato colpito alla testa una volta, soprattutto perché era con tale forza che gli fischiavano le orecchie anche per il resto della giornata – e questo prima che la scuola fosse trasformata in un progetto militare. Dopotutto, quando ciò accadde, il membro diventato insegnante Rod Mullen divenne il suo incubo personale: avrebbe potuto avere paura di molti insegnanti, ma Ron era il peggiore per lui.
Secondo il racconto di Josh, 'Quando dico che ci siamo svegliati alle 2 o alle 3 del mattino, è stato Rod Mullen che ci ha svegliato e ci ha urlato in faccia... Ricordo che mi colpì alla testa e mi colpì l'orecchio così forte che Sono volato… ed è come uno di quei ricordi che non se ne vanno mai”. Lui, insieme a molti altri bambini, ha dovuto sopportare abusi ed è stato un trauma, ma è stato fortunato nel senso che quando tutto è finito, ha potuto riunirsi alla sua famiglia. Nonostante tutto, il loro legame era rimasto tale da consentirgli di lasciarsi gradualmente tutto alle spalle per sempre.
Dov'è Josh Silvers adesso?
Era il 1979 quando Josh, originario della California, iniziò la sua carriera dopo anni trascorsi a imparare a vivere nel mondo reale, a trascorrere del tempo con la sua famiglia e a scoprire le sue passioni, ed era come Sous Chef al City Hotel. In realtà ha prestato servizio lì per sei anni prima di evolversi in Sous Chef per Mustards Grill e Sous Chef per Rapollo Sea Food, dove ha lavorato per un anno ciascuno. Poi è arrivato il suo periodo di 3 anni al Blue Moon Cafe, 4 anni al Saks sulla 5th Avenue e un anno all'Orenda Grill prima di aprire il suo posto con il nome di Syrah Bistro, un caffè informale e accogliente operativo dal 1999. al 2008.
Visualizza questo post su Instagram
Una volta concluso quel capitolo, Josh ha effettivamente lanciato Jackson’s Bar and Oven a Santa Rosa, in California, un ristorante che rimane attivo fino ad oggi: è sopravvissuto alla pandemia. Nel 2012 ha anche provato a servire cibo puramente sano e confortevole in un ambiente rilassato con il Three Squares Cafe, ma purtroppo ha chiuso i battenti entro un anno a causa di alcuni problemi. Pertanto, oggi, questo orgoglioso padre di famiglia serve il cibo più decadente a qualsiasi cliente che si presenta alla sua porta, continuando allo stesso tempo a costruire se stesso sia personalmente che professionalmente con l'aiuto di un solido sistema di supporto. In altre parole, questo marito, padre, amico e chef esplora e sperimenta ancora oggi.