Netflix'sCattivo vegano: fama. Frode. Fugitives.' è una docuserie in quattro parti che approfondisce L'ascesa di Sarma Melngailis nel mondo della ristorazione nonché il suo arresto e condanna per frode . Ma prima, ha co-fondato Pure Food and Wine, un ristorante vegano di cibi crudi estremamente popolare, con Jeffrey Chodorow come proprietario. Jeffrey è molto conosciuto nel circuito dei ristoranti ed è stato un investitore in molti ristoranti. Quindi, se ti stai chiedendo come Jeffrey abbia iniziato la sua carriera e costruito la sua reputazione, ti abbiamo coperto.
Jeffrey è nato a New York, ma sua madre ha trasferito la famiglia a Miami, in Florida, nel 1950 dopo la morte del padre. Crescendo, la famiglia di Jeffrey no avere un sacco di soldi. Dopo il liceo, ha frequentato la Wharton School in Pennsylvania e poi la Penn Law. Dopo aver conseguito la laurea in giurisprudenza nel 1975, Jeffrey si è diversificato facendo incursioni nel settore immobiliare e ha guadagnato il suo primo milione in quel campo a Filadelfia, in Pennsylvania.
Jeffrey si è trasferito a New York nel 1981 e ha aperto il suo primo ristorante di punto in bianco nel 1987 dopo aver sviluppato una passione per il cibo da un famoso ristorante di Los Angeles, in California. Negli anni successivi, Jeffrey ha aperto diversi ristoranti e ha avviato China Grill Management. Nel 2005 aveva 24 ristoranti in nove città diverse e ha menzionato di fare affari per un valore di circa un quarto di miliardo di dollari solo nel 2006.
Per quanto riguarda la sua incursione nel settore della ristorazione, lui disse , Sfortunatamente, la maggior parte delle persone - e ora lo stiamo cambiando - ma la maggior parte delle persone pensava a me come a un ricco investitore che ha appena investito denaro nei ristoranti. Un uomo d'affari che ha appena aperto questi mega-ristoranti, ed era solo una questione di soldi. Ma era così lontano dalla verità. Ha poi aggiunto, sono un buongustaio intrappolato nel corpo di un uomo d'affari. La gente dice di me, farei il giro del mondo per l'apertura di una vongola.
Jeffrey è anche noto per il suo acuto senso degli affari; aveva alleanze con chef famosi come Alain Ducasse, Claude Troisgros e Matthew Kenney, tra gli altri. Queste relazioni hanno portato a immensi profitti e ad un aumento della popolarità dei suoi ristoranti. Todd English, un altro chef famoso, ha detto di Jeffrey, [Ha] un buon senso di ciò che funziona in un ristorante. Un buon team di gestione, principi di gestione. È un ragazzo davvero intelligente che sa come fare soldi.
Tuttavia, la vita di Jeffrey non è stata priva di problemi. Nel 1988 è stato a capo della BIA-COR Holdings, che ha acquistato Baniff Inc., sperando di trasformarla in una compagnia aerea low cost. Tuttavia, questo lo ha portato ad andare fallito e poi andare in prigione per quattro mesi nel 1994. Jeffrey si era dichiarato colpevole di due capi d'accusa di ostacolo alla giustizia per aver fornito una falsa dichiarazione giurata sul coinvolgimento improprio di un partner nella gestione della compagnia aerea.
I ristoranti di Jeffrey sono stati incredibilmente redditizi, con lui che ha affermato nel 2007 che il suo ristorante originale China Grill era sulla buona strada per incassare più di $ 11 milioni. Considerando l'impero dei ristoranti che ha costruito, si stima che il patrimonio netto di Jeffrey Chodorow sia intorno $ 5 milioni .