Una guida per gli spettatori a 'The Great British Baking Show'

Potresti sentirti depresso dal ciclo delle notizie ultimamente o dalla vita in questi Stati Uniti d'America in generale. Anche la TV è diventata sempre più oscura, a quanto pare. Fortunatamente, i nostri alleati (almeno nel momento in cui scriviamo) sono venuti in nostro aiuto questa settimana con un'altra stagione del potente antidepressivo noto come The Great British Baking Show, che inizia venerdì su PBS.

Lo spettacolo segue un gruppo di panettieri dilettanti mentre competono per l'onore di essere nominato il miglior panettiere dell'anno: il premio è questa gloria, piuttosto che denaro o un lavoro, anche se i vincitori hanno continuato a scrivere libri di cucina e ospitare i propri programmi di cucina. Ogni competizione si svolge in una grande tenda drappeggiata di festoni annidata nel parco di un edificio storico durante un'estate britannica, che spesso comporta un caldo soffocante, che fa sciogliere la crema pasticcera e piogge torrenziali.

La prossima stagione, la sua quinta negli States, non è tecnicamente nuova perché è andata in onda in Gran Bretagna nel 2012 – la terza delle sette stagioni trasmesse dalla BBC prima che lo spettacolo fosse venduto a Channel 4, a quel punto i padroni di casa originali e uno dei giudici se ne sono andati . Se non hai mai guardato, non c'è davvero momento migliore per iniziare di adesso. Preoccupato per le immersioni a metà serie? Non essere. Sebbene ogni stagione porti le sue sorprese e una leggera tensione, molte delle stranezze dello show persistono, stagione dopo stagione. Da questo spettatore irrimediabilmente dipendente da Baking Show, ecco una guida a cosa cercare nel cupcake glassato degli spettacoli televisivi. Saluti!

Strano cibo britannico?

Immagine

Torte Jaffa, in una scena di The Great British Baking Show.Credito...PBS

Noi americani tendiamo a non essere completamente ignoranti della cucina britannica: potresti aver sentito parlare di budino al caramello friabile e appiccicoso, forse anche di torte Bakewell. Ma cos'è una torta Jaffa? (Spoiler: non è una torta.) Cos'è una torta Battenburg? Un pasticcio di Eton? Una torta Sacher? Gran parte del grande divertimento dello spettacolo sta nel scoprirlo.

È ancora più divertente quando i fornai sono sfidati a realizzare confezioni rare o antiche di cui nemmeno loro hanno mai sentito parlare. Alcune risultano essere ricette piuttosto semplici con nomi stranieri come kouign-amann, mokatines o flaounes. Alcuni sono intrugli stravaganti: una torta drappeggiata di marzapane creata per una principessa svedese morta da tempo; una torta vittoriana a forma di campo da tennis; e, cosa più memorabile, la Charlotte Royale, un assemblaggio di gelatina di gommalacca di fette di swiss-roll, panna montata e mousse alla fragola che sembra il cervello di un elefante dopo una microdose di LSD. Vol-au-vent, entremets, savarins, wetfnudeln... dopo un paio di episodi potresti sentirti come se ti fosse stata data una microdose di LSD. E non sarà del tutto sgradevole!

Strane parole inglesi

Stodgy è cattivo, scrummy è buono, sventrato è cattivo. La pellicola trasparente è un involucro di plastica, lo zucchero semolato è zucchero superfino, lo zucchero a velo è zucchero a velo, la farina di mais è amido di mais. Il budino è il dessert, la crema pasticcera è il budino, la prova è l'impermeabilizzazione, l'intreccio è l'intrecciatura, ma si pronuncia PLATT-ing. I biscotti sono biscotti. Gli scones sono biscotti, ma sono pronunciati skonns. I baps sono panini, ma anche petti. L'uva sultanina è l'uva passa. Bake è un sostantivo. Presto avrai imparato una lingua completamente nuova, amico.

La migliore TV del 2021

La televisione quest'anno ha offerto ingegno, umorismo, sfida e speranza. Ecco alcuni dei punti salienti selezionati dai critici televisivi di The Times:

• • 'Dentro': Scritto e girato in una stanza singola, lo speciale comico di Bo Burnham, in streaming su Netflix, accende i riflettori sulla vita su Internet a metà della pandemia.
  • 'Dickinson': Il Serie Apple TV+ è la storia delle origini di una supereroina letteraria questo è molto serio riguardo al suo argomento ma non è serio su se stesso.
  • 'Successione': Nel dramma spietato della HBO su una famiglia di miliardari dei media, essere ricchi non è più come una volta.
  • 'La ferrovia sotterranea': L'adattamento paralizzante di Barry Jenkins del romanzo di Colson Whitehead è favoloso ma grintosamente reale .

Giochi di parole terribili

I presentatori Mel Giedroyc e Sue Perkins, un affermato duo comico britannico, non possono resistere a fare giochi di parole davvero terribili, i peggiori dei quali punteggiano con veri e propri strizzatine d'occhio alla telecamera. Le allusioni sessuali abbondano: è ora di rivelare le tue crepe! Allontanati dalle tue bolle calde! Hai due ore per mettere la ciliegia di Mary… in forno!

Ridono di ciambelle, palline e sederi mollicci, ed è meglio per il sensibile ai giochi di parole lasciare la cucina ogni volta che una confezione arriva a forma di corno. Questi sfacciati doppi sensi hanno indotto alcuni spettatori in Gran Bretagna a lamentarsi alla BBC. Ma la BBC ha scelto di abbracciare il rancore, arrivando al punto di istituire a Allusioni al forno della settimana su Twitter, a partire dal 2014.

Una nonna che domina furtivamente

C'è sempre almeno una vera nonna in gara dalla quale nessuno sembra aspettarsi molto e che continua tranquillamente a cucinare prima di consegnare una bestia dopo l'altra raffinata e deliziosa. Le nonne della maggior parte delle persone sono le migliori fornai che conoscono. Perché tutti sono sorpresi quando una vera nonna eccelle nella competizione, e persino vince ? La pasticceria non dovrebbe essere un campo in cui dovrebbero dominare? Il patriarcato fa male a tutti.

Un giovanissimo fuoriclasse

Immagine

Ruby Tandoh nella seconda stagione di The Great British Baking Show.Credito...PBS

C'è sempre qualche giovane carino che studia per gli esami all'università, che è il modo in cui gli inglesi si riferiscono all'università. Sono invidioso dei mezzi e delle risorse che devono avere per essere fornai e studenti così abili in così giovane età, ma la maggior parte di loro sono così piacevoli da guardare, che provo a considerare il loro stupore come mio risorsa invidiabile. In genere hanno meno di 21 anni, ma credo che in Inghilterra il mio sguardo fisso su di loro sia legale.

Una donna incredibilmente composta ed elegante

La maggior parte dei panettieri sbuffa e sbuffa dietro le loro postazioni, i loro vestiti pratici striati di farina e cioccolato, la loro frangia vaporosa e filante che gocciola nei loro occhi. Ma c'è sempre una donna alla moda che rimane imperturbabile. Il rossetto impeccabile di Candice, i riccioli casualmente nascosti di Kate, le stampe miste di Chetna e gli accessori audaci, la testata del letto perfettamente realizzata di Lucy: queste dee riescono a sembrare costantemente, apparentemente perfette senza sforzo, per quanto teso diventi nella tenda.

Un uomo emotivamente riservato

Il giudice maschio alfa Paul Hollywood si diverte nello show negando l'approvazione. I suoi rari complimenti sono preceduti da sguardi pieni di suspense e imperscrutabili, e la sua massima lode è una silenziosa stretta di mano. La sua impeccabile e universalmente amata co-giudice, la leggenda della pasticceria Mary Berry, addolcisce i suoi insulti con sorrisi e deboli lodi, mentre Mel e Sue sono a disposizione per offrire ai fornai parole e abbracci confortanti. (Sue è, senza dubbio, la migliore in questo. La sposerei in un minuto.) Queste donne vengono compensate per questo lavoro emotivo? Sembra improbabile.

Un tracollo da pasticcini

Qualcosa va terribilmente storto. Una mousse non solidifica, un gelato non gela, il sale viene scambiato per zucchero. Un concorrente ha una crisi di nervi e getta il suo lavoro nel cestino. Nel momento più scandaloso dello spettacolo, l'alaska al forno della bella addormentata Iain è stata accidentalmente (o era?) rimossa dal congelatore e lasciata sul bancone dalla furtiva nonna Diana in una giornata torrida. Si è sciolto. Lo gettò nella spazzatura, uscì, poi presentò il cestino per il giudizio. È stato eliminato. Diana è rimasta. La Gran Bretagna si ribellò nelle strade, e per le strade, voglio dire Twitter .

Combinazioni confuse di blazer e jeans

Mel e Sue sono donne divertenti, affascinanti ed estremamente attraenti che scelgono di vestirsi con strani abiti che non sembrano adattarsi a loro. Le camicie fuori dai pantaloni di Sue pendono più in basso degli orli dei suoi blazer troppo piccoli, i suoi jeans sono sempre molto larghi e i colletti stretti delle sue camicie tendono ad essere abbottonati molto stretti. E Mel ha un debole per un blazer giallo elettrico che mi ha causato danni permanenti alla retina e per un repertorio limitato ma di grande impatto di aggiornamenti per il ballo di fine anno.

Poiché hanno un budget della BBC e probabilmente indossano i propri vestiti, i look si ripetono all'infinito. Il fatto che questo sia andato avanti per sette stagioni in Gran Bretagna senza intervento è sorprendente per me, un americano abituato a vedere presentatori televisivi in ​​abiti attillati e tacchi, conditi con onde perfette.

Mel e Sue distruggono le cose

Immagine

Sue Perkins, a sinistra, e Mel Giedroyc del Great British Baking Show.Credito...Des Willie/Love Productions

Anche Mel e Sue vagano per la tenda come cuccioli di golden retriever che cavalcano Roomba, distruggendo spesso qualunque cosa sia a portata di mano. Entrambi mangiano costantemente gli ingredienti delle postazioni dei fornai senza consenso. Si appoggiano sulla pasta di pane in lievitazione e la intaccano. Distruggono accidentalmente torri di biscotti accuratamente costruite. Sono assolutamente affascinanti ed è un piacere guardarli. Se fossi uno dei fornai, tuttavia, costruirei una recinzione elettrica intorno alla mia stazione.

Mary ama l'alcol

Mary ama l'alcol. Quando i fornai aggiungono alcol alle loro confezioni, a Mary piacciono. Tutti ridacchiano. Tutti amano Maria. Mary ama l'alcol.

Simpatici animali

Immagine

Una scena della prima stagione di The Great British Baking Show.Credito...PBS

Tutte le suddette delizie sono punteggiate da tagli di simpatici animali che si divertono nei campi adiacenti alla tenda. Pecora! capre! coniglietti! Anatre! Non senti una scarica di serotonina solo a leggerli? A parte un principe risorto che esegue la colonna sonora dal vivo, questo spettacolo dà davvero al cuore umano tutto ciò che desidera e di cui ha bisogno.

[ Interessato a ricevere suggerimenti su cosa guardare? Iscriviti per la newsletter Watching, che inviamo ogni lunedì, mercoledì e venerdì .]